Contorno veloce e sfizioso

Ho sempre tante idee in cucina, soprattutto quando si tratta di cucinare dolci, ma spesso non ho fantasia nei contorni. Mi sono imbattuta un giorno in questo contorno che ora vi propongo e mi è piaciuto tanto, semplice, veloce e gustoso!

Contorno di patate e carote

Ingredienti:

2 patate

4 carote medie

20 grammi di olio extra vergine di oliva

prezzemolo q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

aglio q.b.

rosmarino q.b.

250 gr di acqua

farina q.b. (facoltativa)

Procedimento Bimby:

Inserire nel boccale l'aglio, il prezzemolo, il rosmarino, sale e pepe e tritare qualche secondo a vel 10.

Aggiungere l'acqua e se si vuole che il sugo risulti un po' più denso aggiungere la farina quanto basta, mescolare a vel. 3/4 qualche secondo (se non si aggiunge farina questo passaggio non è da fare, ma aggiungere solo l'acqua e poi inserire il cestello).

Inserire il cestello dove avrete precedentemente posizionato le patate e le carote tagliate a tocchetti.

Cuocere 25/30 minuti temp. Varoma vel. 1

Servire le patate e carote condite con il sughetto del boccale.

Ciambella al Cioccolato Bianco

Se cercate una torta soffice, gustosa e delicata adatta alla colazione questa fa al caso vostro....ma per dirla tutta va bene anche durante la giornata :)

Da provare insomma!

Ciambella al Cioccolato Bianco

Ingredienti:
140 gr di cioccolato bianco
300 gr di farina
230 gr di zucchero
2 uova
2 tuorli
210 gr di latte
70 gr di burro
una fialetta di aroma vaniglia
una bustina di vanillina
una bustina di lievito per dolci

Procedimento Bimby:

Inserire nel boccale lo zucchero e il cioccolato fatto a pezzetti. Tritare 15 sec. vel. 9.

Aggiungere il latte, le 2 uova ed i due tuorli, il burro a pezzetti e l'aroma vaniglia ed amalgamare 20 sec. vel. 6.

Aggiungere la farina e miscelare 40 sec. vel. 6.

Aggiungere infine la vanillina ed il lievito, amalgamare 15 sec. vel. 6.

Versare il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato ed infarinato (il mio era da 28 cm ma andrebbe bene anche da 24). Livellare un po' il composto.

Cuocere in forno statico già caldo a 170° per 40 minuti circa. Per controllare la cottura fate la prova stecchino, se necessario cuocere qualche minuto ancora.

Lasciar raffreddare e poi sformare e decorare con zucchero a velo.

Banana Bread

Capiterà a tutti di avere delle banane molto mature in casa da consumare velocemente! Beh questa una buona soluzione e tra l'altro ne uscirà un dolce buono ed al contempo con un gusto diverso dal solito! Tanto per cambiare un po'...provatelo e poi fatemi sapere.

Banana Bread

Ingredienti:
3 banane molto mature
120 g di burro
100 g di zucchero
200 g di farina 00
100 g di gocce di cioccolato
6 g di lievito in polvere per dolci
3 g di bicarbonato
1 pizzico di sale
2 uova
succo di limone
zucchero a velo

Procedimento Bimby:

Mettere le banane tagliate a rondelle in una ciotola, schiacciarle per bene ed irrorarle con il succo di limone.

Inserire nel boccale il burro e lo zucchero e far andare a vel. 4 per 20 sec.

Aggiungere le uova ed il pizzico di sale, amalgamare 10 sec. vel. 4.

Aggiungere le banane ed amalgamare 10 sec. vel. 4.

Aggiungere la farina, il lievito ed il bicarbonato, amalgamare 20 sec. vel 4.

Aggiungere infine le gocce di cioccolato e mescolare antiorario vel. 3 10 sec.

Inserire il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato o rivestito con carta forno.

Cuocere in forno statico già caldo a 180° per 55/60 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.