Polpettine di Pesce con verdure al vapore Bimby

Ecco un piatto semplice, gustoso e leggero per far mangiare anche ai bimbi il pesce.

Le polpette sono morbide quindi ideali anche per quei bambini restii a masticare...io le provo tutte per far masticare il mio bambino :)

Polpettine di Pesce con verdure al vapore 

Ingredienti
400 gr di filetti di merluzzo freschi o congelati
40 gr di olio extra vergine di oliva
1 scalogno
1 uovo
30 gr di parmigiano o grana grattugiato
50 gr di pangrattato
salvia e rosmarino secchi
verdure a piacere

Esecuzione Bimby
Mettere nel boccale lo scalogno tagliato (io ho usato quello surgelato) e l'olio, cuocere 3 minuti 100° vel.4

Aggiungere i filetti di merluzzo spezzettati (io ho usato i filetti congelati che ho precedentemente scongelato nel microonde), le erbe aromatiche a piacere, il formaggio grattugiato, l'uovo ed il sale, amalgamare 35 secondi vel. 3/4

Mettere l'impasto ottenuto che sarà molto morbido in un contenitore, in un piatto mettere un po' di pangrattato per la panatura, formare le polpettine, passarle nel pangrattato ed adagiarle ad una ad una nel vassoio fondo del Varoma.

Aggiungere le verdure pulite e tagliate nel vassoio fondo se ci stanno e nel vassoio piano del Varoma.

Mettere nel boccale, pulito, 1/2 litro d'acqua e far cuocere 30 minuti temp. Varoma vel. 1.

Ecco fatto!

Io le ho anche servite, invece che con le verdure al vapore, con un po' di purè! 

Buon Appetito