Biscotti di Frolla al Cacao

Ultimamente mio figlio adora i vari biscotti che gli propongo quindi ogni tanto ne faccio di nuovi gusti così gli faccio assaggiare cose diverse e lui impara i vari gusti!
Poi a dirla tutta mi sto appassionando alle varie formine e mi piace proprio star li a fare i biscotti anche se non ho tantissimo tempo visto la presenza della mia piccola peste :)
Lo stesso impasto può essere utilizzato per una crostata di pasta frolla al cacao, a breve ne farò una e poi ve la posterò qui!

Biscotti di Frolla al Cacao

Ingredienti:

300 gr di farina

110 gr di zucchero

150 gr di burro

2 uova

30 gr di cacao amaro

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento Bimby:

Inserire nel boccale lo zucchero e polverizzare 10 sec. vel. 7

Unire il cacao e mescolare 10 sec. vel. 4

Unire gli altri ingredienti ed impastare 20 sec. vel. 4/5

Impastare nuovamente 20 sec. vel. spiga

Versare l'impasto ottenuto in una ciotola, amalgamarlo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo a riposare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto e stenderlo su una spianatoia con il mattarello, aiutandosi con un po' di farina sotto e sopra e sul mattarello perchè tende ad attaccarsi un pochino.

Tagliare i biscotti con le formine che preferite ed adagiarli su delle teglie da forno ricoperte di carta forno.

Ne verranno circa 3 teglie, dipende anche dalla grandezza delle formine.

Cuocere una teglia per volta in forno statico già caldo a 180° per 10 minuti.

Lasciateli raffreddare un pochino prima di trasferirli su un vassoio o contenitore.
Ben chiusi si conservano per alcuni giorni, anche se non saprete per quanto tempo perchè verranno divorati velocemente :)