Risotto alla Zucca Bimby

Eccomi qui di nuovo con un'altra ricettina con la zucca!!

Il risotto alla zucca da noi è davvero apprezzatissimo, anche mio figlio di 2 anni lo divora e lo apprezza alla grande!

Delicato ed ottimo! A voi la ricetta per un primo semplice ma che stupisce!

Risotto alla Zucca

Ingredienti per 4 persone:

40 gr di burro

1/2 cipolla

formaggio grattugiato (grana o parmigiano)

300 gr di riso

400 gr di zucca pulita e tagliata a pezzi

700 gr di brodo (acqua e 1 dado)

Procedimento Bimby:

Mettere in una pentola l'acqua ed il dado e riscaldare.

Mettere la cipolla nel boccale e tritare 10 sec. vel 5. Spatolare sul fondo.

Aggiungere il burro e cuocere 3 min. 100° vel. 1.

Aggiungere la zucca e cuocere 5 min. 100° vel. 2.

Tritare 20 sec. vel. 5-6. Spatolare sul fondo.

Aggiungere il riso e cuocere 2 min. 100° vel. 1 antiorario.

Aggiungere il brodo caldo e far cuocere 15 min. 100° antiorario vel. cucchiaio (Attenzione che i minuti dipendono anche da quanto è la cottura indicata del riso).

n.b. se serve aggiustare di sale mentre cuoce il riso nell'ultima fase

Versare in una risottiera ed amalgamare con un pezzetto di burro e formaggio grattugiato a piacere.

Buon appetito!